ワインのある暮らし なぜ今、パソ・ロブレスで白ワイン革命が起きているのか｜赤ワインの産地が白ワインへ向かう理由
赤ワインで知られるパソ・ロブレスが、今なぜ白ワインに力を入れ始めているのでしょうか。世界のワイン市場で起きている「濃厚さ」から「心地よさ」への価値観の変化を、ワインを通して読み解きます。
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ワイン資産 「赤ワイン一強の時代」が変わり始めている｜高級ワイン市場で起きている静かな変化
Liv-ex最新データから見えてきた、高級ワイン市場の変化。赤ワイン中心だった市場で、白ワインやシャンパーニュの存在感が高まっている理由を、投資・消費・人生の豊かさという視点からやさしく解説します。
ワインのある暮らし 鰹のたたきに赤ワイン？家庭の食卓で見つけた、意外なペアリングの面白さ
「魚に赤ワインは合わない」と言われる理由は本当なのか。鰹のたたき、レモン炒飯、鶏肉という少し不思議な組み合わせと、ドルンフェルダーを実際に合わせてみた“家庭ならではのペアリング実験”。失敗も含めて楽しむ、ワインのある暮らしの話。