豊かさの設計 「自然」という言葉の罠――ワインの“違和感”について考えたこと
自然派ワインをめぐる議論をきっかけに、「自然=放置ではない」という視点から、オフフレーバーや感性との向き合い方について考えました。流行や多数派の空気に流されず、“自分にとっての心地よさ”を大切にするための記事です。
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